Drinks
Nitro cold brew
Silkeblød kaffe med cremet nitro-topping.
Cold brew kaffe ladet med N₂O får den karakteristiske, cremede nitro-tekstur kendt från specialty cafeer.
- Tid
- 12 timmar brygning
- Antal
- 4 glas
- Niveau
- Let
Ingredienser
- Groftmalede kaffebønner100 g
- Koldt filtreret vatten1 L
Verktyg
- — 1 L nitro whip sifon
- — Kaffefilter
- — 2 × Gräddpatron 8 g
Tillvägagångssätt
- 01
Bland kaffe och vatten. Lad dra køligt i 12 timmar.
- 02
Si genom kaffefilter to gange — slutproduktet ska vara krystalklart.
- 03
Hæld i 1 L nitro whip sifon.
- 04
Ladd med to N₂O patroner och ryst 30 sekunder.
- 05
Server iskoldt — vend siphonen långsamt på hovedet och lad strålen falde.
Användning till opskriften
Patroner & sifoner
Opskriften kalder på 2 × Gräddpatron 8 g. Här är de varianter, vi anbefaler — alla i lager från svensk lager.
